Pflaumenkuchen aus Hefeteig mit Streuseln
(Zwetschgenstreusel, Zwetschgendatschi mit Streusel)



Den Boden nach dem Grundrezept herstellen. Dann die entkernten Pflaumen gleichmäßig verteilen.

Stehen besonders viele Früchte zur Verfügung, kann man diese auch (wie Dachziegel) schräg und versetzt aufeinander schichten. Etwas Zucker darübergeben und leicht mit Zimt bestreuen.

Ganz am Schluss die vorbereiteten und im Kühlschrank gelagerten Streusel verteilen (Grundrezept).

Backzeit je nach Backofen etwa 25 Minuten (180° Heißluft). Das Blech während des Backens einmal wenden.

Thomas Lawall - Oktober 2006
Fotos:

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